Ghee powstaje w wyniku d\u0142ugotrwa\u0142ego podgrzewania mas\u0142a na ma\u0142ym ogniu. W trakcie tego procesu odparowuje woda, a na dnie naczynia osadza si\u0119 bia\u0142ko mleka i inne zanieczyszczenia. Czysty t\u0142uszcz, kt\u00f3ry pozostaje na g\u00f3rze, to w\u0142a\u015bnie ghee. Ghee ma charakterystyczny, lekko s\u0142odkawy i orzechowy smak, kt\u00f3ry wzbogaca wiele potraw.<\/p>\n
Mas\u0142o klarowane jest bogate w witaminy A, E i K, kt\u00f3re s\u0105 kluczowe dla wielu funkcji w organizmie, takich jak zdrowie oczu, sk\u00f3ry i ko\u015bci.<\/p>\n
Witamina A wspiera zdrowie wzroku, a witamina E dzia\u0142a jako silny przeciwutleniacz. Natomiast witamina K odgrywa istotn\u0105 rol\u0119 w krzepni\u0119ciu krwi i zdrowiu ko\u015bci. Dodatkowo, mas\u0142o ghee zawiera zdrowe kwasy t\u0142uszczowe, kt\u00f3re s\u0105 niezb\u0119dne dla prawid\u0142owego funkcjonowania organizmu.<\/p>\n
Mas\u0142o klarowane zawiera tak\u017ce cholin\u0119, kt\u00f3ra jest wa\u017cna dla zdrowia m\u00f3zgu i funkcji poznawczych. Cholina wspiera produkcj\u0119 neuroprzeka\u017anik\u00f3w oraz b\u0142on kom\u00f3rkowych, co wp\u0142ywa na lepsz\u0105 pami\u0119\u0107 i koncentracj\u0119. Dzi\u0119ki temu, domowe mas\u0142o klarowane jest nie tylko smaczne, ale r\u00f3wnie\u017c korzystne dla zdrowia.<\/p>\n
Mas\u0142o klarowane jest zdrowe i bezpieczne nawet dla alergik\u00f3w i os\u00f3b z nietolerancj\u0105 laktozy. Proces klarowania usuwa wi\u0119kszo\u015b\u0107 bia\u0142ek mleka oraz laktozy, co sprawia, \u017ce jest ono \u0142atwiej przyswajalne dla os\u00f3b z nietolerancjami pokarmowymi. Jedynym warunkiem jest prawid\u0142owe sklarowanie mas\u0142a, czyli dok\u0142adne oczyszczenie go z resztek bia\u0142ka i wody.<\/p>\n
Dzi\u0119ki wysokiej zawarto\u015bci t\u0142uszczu, mas\u0142o klarowane jest tak\u017ce stabilne podczas gotowania w wysokich temperaturach, co czyni je doskona\u0142ym wyborem do sma\u017cenia potraw i pieczenia. Wysoka temperatura dymienia sprawia, \u017ce mas\u0142o ghee nie ulega degradacji, a jego zdrowe kwasy t\u0142uszczowe pozostaj\u0105 nienaruszone.<\/p>\n
Mas\u0142o klarowane ghee jest bogate w zdrowe kwasy t\u0142uszczowe, kt\u00f3re s\u0105 niezb\u0119dne w diecie ketogenicznej. Zawiera ono \u015brednio\u0142a\u0144cuchowe kwasy t\u0142uszczowe (MCT), kt\u00f3re s\u0105 szybko przekszta\u0142cane w energi\u0119, wspomagaj\u0105c proces ketozy. Dzi\u0119ki wysokiej zawarto\u015bci t\u0142uszczu (ok. 99,8% czystego t\u0142uszczu mlecznego), ghee jest doskona\u0142ym \u017ar\u00f3d\u0142em energii w diecie keto.<\/p>\n
Sk\u0142adniki: <\/strong>bezwodny t\u0142uszcz mleczny* (*certyfikowany sk\u0142adnik ekologiczny).<\/p>\n Spos\u00f3b u\u017cycia:<\/strong> do duszenia, pieczenia, sma\u017cenia, smarowania chleba. Jako dodatek do gotowanej \u017cywno\u015bci w celu wzmocnienia smaku. Tak\u017ce w celach kosmetycznych do piel\u0119gnacji sk\u00f3ry.<\/p>\n Informacja dla alergik\u00f3w: <\/strong>mo\u017ce zawiera\u0107 \u015bladowe ilo\u015bci mleka (\u0142\u0105cznie z laktoz\u0105) oraz zb\u00f3\u017c zawieraj\u0105cych gluten, orzech\u00f3w i sezamu.<\/strong><\/p>\n 1. Alergii na mleko<\/strong><\/span><\/p>\n Osoby z alergi\u0105 na mleko nie mog\u0105 go je\u015b\u0107 lub powinny go spo\u017cywa\u0107 tylko z umiarem. Objawy takie jak wysypka, pokrzywka, wymioty lub biegunka mog\u0105 wyst\u0105pi\u0107 po spo\u017cyciu ghee. Chocia\u017c istniej\u0105 osoby, kt\u00f3re toleruj\u0105 ghee, maj\u0105c nietolerancj\u0119 laktozy. Tak wi\u0119c, je\u015bli masz alergi\u0119 na mleko lub nietolerancj\u0119 laktozy, skonsultuj si\u0119 z lekarzem.<\/span><\/p>\n 2. Chor\u00f3b serca<\/strong><\/span><\/p>\n Obecno\u015b\u0107 utlenionego cholesterolu w ghee mo\u017ce zwi\u0119ksza\u0107 ryzyko wyst\u0105pienia r\u00f3\u017cnych chor\u00f3b, w tym chor\u00f3b serca. Ze wzgl\u0119du na obecno\u015b\u0107 kwas\u00f3w t\u0142uszczowych zwi\u0119ksza ryzyko zawa\u0142\u00f3w serca. W rzeczywisto\u015bci American Heart Association zaleca ograniczenie spo\u017cycia t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych do mniej ni\u017c 7 procent.<\/span><\/p>\n 3. Schorze\u0144 w\u0105troby<\/strong> Ghee nie jest powodem problem\u00f3w z w\u0105trob\u0105, ale je\u015bli masz ju\u017c dolegliwo\u015bci zwi\u0105zane z w\u0105trob\u0105, takie jak \u017c\u00f3\u0142taczka, st\u0142uszczenie w\u0105troby, b\u00f3l \u017co\u0142\u0105dkowo-jelitowy, powiniene\u015b unika\u0107 ghee, poniewa\u017c mo\u017ce powodowa\u0107 powa\u017cne problemy z organami. Jednak spo\u017cywanie ghee ze \u015bcis\u0142ym umiarem nie powoduje problem\u00f3w z w\u0105trob\u0105.<\/span><\/p>\n 4. Oty\u0142o\u015bci<\/strong> Je\u015bli stosujesz diet\u0119 odchudzaj\u0105c\u0105, spo\u017cywanie dw\u00f3ch \u0142y\u017ceczek ghee dziennie jest w porz\u0105dku. Ale je\u015bli zwi\u0119kszysz jego spo\u017cycie, mo\u017ce to spowodowa\u0107 przyrost masy cia\u0142a.<\/span><\/p>\n 5. U kobiet w ci\u0105\u017cy z problemami trawiennymi<\/strong><\/p>\n Chocia\u017c niekt\u00f3rzy uwa\u017caj\u0105 ghee za \u015brodek przeczyszczaj\u0105cy, mo\u017ce by\u0107 r\u00f3wnie\u017c trudne do strawienia. <\/span><\/p>\n Dlatego nale\u017cy go unika\u0107 lub spo\u017cywa\u0107 ostro\u017cnie w przypadku regularnie wyst\u0119puj\u0105cych problem\u00f3w trawiennych, takich jak niestrawno\u015b\u0107, wzd\u0119cia lub zaparcia. Kobietom w ci\u0105\u017cy zaleca si\u0119 ograniczenie spo\u017cycia ghee, poniewa\u017c cz\u0119sto wyst\u0119puj\u0105 u nich niestrawno\u015b\u0107 i wzd\u0119cia.<\/span><\/p>\n Warunki przechowywania: <\/strong>mas\u0142o klarowane \u2013 bez wzgl\u0119du na to czy domowe czy kupione w sklepie \u2013 najlepiej przechowywa\u0107 w szczelnie zamkni\u0119tym s\u0142oiku w lod\u00f3wce, gdzie najd\u0142u\u017cej zachowa swoje w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Mo\u017cna je tak\u017ce przechowywa\u0107 w temperaturze pokojowej z dala od \u017ar\u00f3de\u0142 \u015bwiat\u0142a i ciep\u0142a, ale wtedy warto je spo\u017cy\u0107 w ci\u0105gu kilku tygodni. Dzi\u0119ki wysokiej zawarto\u015bci t\u0142uszczu i braku bia\u0142ek mleka, mas\u0142o klarowane jest bardziej odporne na zepsucie ni\u017c zwyk\u0142e mas\u0142o.<\/p>\n Masa netto: <\/strong>480 g<\/p>\n Pochodzenie surowc\u00f3w<\/strong>: Rolnictwo UE<\/p>\n Producent<\/strong>: Finck Ghee GmbH, Original Bio Ghee Manufaktur, D-88367 Hohentengen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mas\u0142o ghee<\/strong> to rodzaj mas\u0142a klarowanego, kt\u00f3re zdobywa coraz wi\u0119ksz\u0105 popularno\u015b\u0107 w kuchni na ca\u0142ym \u015bwiecie. Pochodzi z Indii i od tysi\u0119cy lat jest tam stosowane zar\u00f3wno w kuchni, jak i w medycynie ajurwedyjskiej.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9925,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[90],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-9924","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-naturalne-produkty-spozywcze","8":"first","9":"instock","10":"sale","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ziolazycia.com\/nowa\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9924","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ziolazycia.com\/nowa\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/ziolazycia.com\/nowa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ziolazycia.com\/nowa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9924"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ziolazycia.com\/nowa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ziolazycia.com\/nowa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9924"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/ziolazycia.com\/nowa\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=9924"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/ziolazycia.com\/nowa\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=9924"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ziolazycia.com\/nowa\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=9924"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Warto\u015b\u0107 od\u017cywcza w 100 g mas\u0142a klarowanego GEE:<\/strong><\/h3>\n
\n\n
\n Warto\u015b\u0107 energetyczna (kj\/kcal)<\/td>\n 3763kJ\/899kcal<\/td>\n<\/tr>\n \n T\u0142uszcz<\/td>\n 99,9<\/td>\n<\/tr>\n \n w tym kwasy t\u0142uszczowe nasycone<\/td>\n 65,8<\/td>\n<\/tr>\n \n W\u0119glowodany<\/td>\n 0<\/td>\n<\/tr>\n \n w tym cukry<\/td>\n 0<\/td>\n<\/tr>\n \n B\u0142onnik<\/td>\n 0<\/td>\n<\/tr>\n \n Bia\u0142ko<\/td>\n 0<\/td>\n<\/tr>\n \n S\u00f3l<\/td>\n 0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Spo\u017cywania Ghee powinno si\u0119 unika\u0107 w przypadku:<\/h3>\n
\n<\/span><\/p>\n
\n<\/span><\/p>\nEKOLOGICZNE MAS\u0141O KLAROWANE GHEE – P\u0141YNNE Z\u0141OTO W KUCHNI<\/h3>\n